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Andrea, Amado e Gabassi 

Rede Globo de Televis�o terça-feira, 19 de Abril de 2005. Farinha de frutas Um inventor de Cajati, no vale do Ribeira, em São Paulo, criou um processo que transforma frutas e legumes em farinha. O inventor José Amado é técnico em mecânica, matemático e trabalha como supervisor de mineração. Ele juntou todos os conhecimentos e os transformou em farinha. Começo com a de banana. Ele criou uma técnica que desidrata a fruta em três horas. “Você leva o produto à prensa, retira parte da água e depois vai para a secagem. Agora o outro processo que os nutrientes, mas não posso revelar porque senão perco o leite das crianças” – falou Amado. Depois da banana, Amado testou o método em outros produtos que não conhecia no mercado e deu certo. Hoje ele faz farinha de vários tipos de frutas e legumes. Maracujá, pêssego, manga, beterraba, pimentão. Tudo vira farinha. O inventor garante que o valor nutritivo é conservado e a cor, o cheiro e o sabor da matéria-prima também. Nos bolos e em alguns doces a ...